Você sabe fazer um belo bolo de cenoura cremoso? Muitas pessoas quebram a cabeça tentando achar a receita ideal. Nesse meio tempo, preparam massas secas ou muito pesadas, o que não é agradável para o paladar.
Porém, montamos um passo a passo no texto de hoje para você que está em busca de um bolo macio e saboroso. Venha com a gente!
A cenoura é uma raiz rica em vitaminas e pode ser consumida crua, cozida, na forma de sucos e, claro, de bolos. Ela possui um pigmento chamado betacaroteno, que dá lhe dá sua característica cor alaranjada e deixa todas as preparações bem coloridas.
A seguir, apresentamos, em detalhes, todos os ingredientes e itens indispensáveis para a receita.
Bolo de Cenoura Cremoso
Equipamentos necessários
- Panela
- Liquidificador, juicer ou processador
- Vasilhas
- Forma
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 800 ml de suco de cenoura
- 100 ml de óleo
- 50 ml de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento
Ingredientes da calda
- 100 g de chocolate meio amargo
- 100 g de iogurte natural
Instrucões
Modo de preparo da massa do bolo
- Lave as cenouras, descasque e corte em pedaços.
- Coloque aos poucos no juicer, liquidificador ou processador.
- Caso tenha usado o liquidificador ou processador, peneire a massa de cenoura obtida até ter apenas o suco.
- Despeje o suco em uma panela, leve ao fogo e deixe reduzir até ter cerca de 200 ml.
- Misture o suco com o açúcar e reserve.
- Coloque o óleo em uma tigela e misture com os ovos.
- Acrescente a esta mistura o suco de cenoura e o leite e mexa por dois minutos.
- Coloque a farinha e misture até obter uma massa homogênea.
- Colocar o fermento e incorporar na massa.
- Despejar em uma fôrma untada e levar ao forno preaquecido por 45 minutos.
Modo de preparo da calda
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Acrescente o iogurte na ganache ainda em banho-maria.
- Misture bem e levar para a geladeira por 30 minutos.
- Depois de retirar o bolo do forno e deixar esfriar, é só colocar a cobertura por cima e apreciar.
Momentos para apreciar um bolo de cenoura cremoso
O bolo de cenoura cremoso vai bem em diversas ocasiões. É ótimo para o café da manhã ou para o chá da tarde. É uma sobremesa que reúne a família no almoço de domingo e pode, inclusive, ser usado em festas de aniversário, como uma alternativa mais saudável àquelas extremamente gordurosas.
Sendo assim, escolha o momento que achar mais interessante e aprecie sua receita sem moderação. Temos certeza que ela vai fazer total sucesso.
Bem, agora é sua vez de colocar as habilidades culinárias em prática. Como deu para notar, o bolo é fácil de preparar e não demora muito para ficar pronto.
Então, separe os ingredientes e coloque a mão na massa. Depois, é só contar para a gente o que achou da preparação.
Escreva aqui nos comentários se você curtiu este bolo de cenoura cremoso. Até mais!
