Existem diferentes versões de bolo, mas o que muita gente gosta e sempre nos pedem é do bolo de cenoura de caneca. Aprenda como fazer de maneira simples e rápida.
Nada é mais gostoso do que saborear um pedacinho de bolo de sua preferência, principalmente naqueles momentos que bate aquela vontade de doce.
Só tem um probleminha: a correria do dia-a-dia e em alguns casos a preguiça.
Isso sim é um “obstáculo” para quando estamos desejando comer aquele bolinho fresquinho feito em casa. Mas eis que surge o bolo de caneca. E bolo de cenoura de caneca não tem igual.
Abaixo você confere receitas de bolo de cenoura de caneca com diferentes coberturas. Espero que isso tenha salvado seu dia.
Receita de bolo de cenoura de caneca fit
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Muitíssimo fácil
Ingredientes
- ½ cenoura crua descascada e ralada
- 1 ovo médio
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 4 colheres de sopa de açúcar demerara
- 100ml de creme de leite
- 1 colher de chá de margarina
Para a cobertura
- 200ml de leite de soja
- 200g de chocolate 70%
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo
- Bata as cenouras com o óleo de coco no liquidificador. Depois acrescento o ovo e o açúcar demerara e bata novamente até obter um creme.
- Acrescente a farinha de amêndoas e misture até obter aquela massa homogênea.
- Coloque essa massa em uma caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência máxima.
- Para a cobertura, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.
Receita de bolo de cenoura de caneca no forno
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 cenoura média descascada e picada
- 1 ovo grande
- 3 colheres de sopa de óleo de milho
- 3 colheres de açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de leite integral
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Em um processador coloque a cenoura, o óleo e o ovo.
- Bata tudo até obter uma massa bem triturada.
- Coloque na caneca a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o leite integral e misture com a massa triturada.
- Por último acrescente a o fermento em pó, mexa bem.
- Leve essa massa para o forno preaquecido a 180 graus por 6 minutos. Sugiro você ficar verificando se a massa está assada.
Receita de bolo de cenoura de caneca com cobertura
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de cenoura crua ralada sem a casca
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Para a cobertura
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- 3 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo
- Misture a cenoura ralada com o ovo, as 2 colheres de sopa de óleo e o açúcar com um fuê.
- Acrescente as 3 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem até você ter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó.
- Coloque essa mistura em uma caneca e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
- Tire o bolo e deixe ele esfriar.
- Para a cobertura você só vai precisar fazer o ganache a partir do da mistura do chocolate derretido com o creme de leite.
- Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva em seguida.
