O bolo de cenoura por si só já é uma receita bastante deliciosa, no entanto, é possível torná-lo ainda mais gostoso com a nossa super receita de Bolo de Cenoura com Brigadeiro Dentro.
Existem combinações possíveis para diversos gostos, desde bolo de cenoura com coco ralado até bolo de cenoura com laranja.
Mas quase nenhuma combinação supera, em preferência, o bolo de cenoura acrescentando um dos queridinhos dos brasileiros, o brigadeiro.
Mas não pense que é simplesmente colocar uma cobertura de brigadeiro por dentro do bolo ou algo assim e pronto. Na verdade, requer um pouco mais de cuidado e atenção na hora de rechear seu bolo de cenoura com brigadeiro.
Aqui, irei mostrar para você como combinar esses dois de uma forma diferente e muito saborosa. Além disso, a dificuldade não aumenta para essa receita, só precisa um pouco mais de capricho e atenção.
Abaixo estão listados os ingredientes necessários e o modo de preparo de cada etapa. Então vamos lá fazer um delicioso Bolo de Cenoura com Brigadeiro Dentro?
Bolo de Cenoura com Brigadeiro Dentro
Equipamentos necessários
- Panela
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
Ingredientes
Ingredientes para o brigadeiro
- 1 Lata Leite condensado
- 1 Colher de Sopa Margarina sem sal
- 4 Colheres de Sopa Chocolate em pó ou achocolatado
Ingredientes para a massa do bolo
- 1 Xícara de chá Farinha de trigo
- 1 Xícara de Chá Açúcar
- 1/2 Colher de Sopa Fermento Químico em Pó
- 2 Unidades Cenoura descascadas e picadas
- 1/2 Xícara de Chá Óleo
- 2 Unidades Ovos
Instrucões
Modo de Preparo do brigadeiro
- Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio e mexa até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar e faça pequenas bolas com as mãos.
- Reserve.
Modo de preparo para a massa do bolo de cenoura
- Em um liquidificador bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura bem homogênea.
- Em uma tigela grande, adicione a farinha, o açúcar e o fermento químico em pó, misture bem.
- Despeje na tigela com os ingredientes secos a mistura de cenoura, mexa bem e com delicadeza, até que esteja tudo bem incorporado.
- Em uma fôrma untada com margarina ou manteiga e enfarinhada, acrescente os ingredientes já misturados.
- Pegue seus brigadeiros e passe-os na farinha de trigo, sempre retirando o excesso e coloque-os sobre a massa crua já na fôrma, arrumando bem.
- Leve a massa para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até perceber que está dourado (faça o teste do palito para confirmar).
- Retire do forno e desenforme.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo (opcional).
- Se possível sirva ainda quente.
DICA EXTRA: Você ainda pode colocar uma calda de chocolate por cima ou uma ganache se preferir, ficará igualmente delicioso.
É possível colocar quantos brigadeiros você quiser dentro do bolo, não tenha medo. Além disso, esta receita serve para qualquer tipo de brigadeiro, irá depender do seu gosto.
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