Veja aqui algumas dicas fundamentais de como deixar o bolo fofinho e macio em todas as suas próximas receitas.
Quem adora fazer bolo, mas não tem tempo ou procura rapidez no preparo, uma ótima opção é o bolo de massa pronta.
Ele é vendido em supermercados e existe uma grande variedade disponível. Desde bolos simples até com coberturas, pois basta adicionar alguns ingredientes e um saboroso bolo estará pronto em minutos.
Mas calma! Você deve estar pensando: esses bolos de massa pronta ficam duros e não crescem! Pode ser que isso seja verdade, porém devemos estar sempre atentos ao modo de preparo. Os itens básicos que a maioria deles pedem que sejam adicionados à mistura são ovos, leite e óleo vegetal ou margarina.
A maioria deles podem ser batidos à mão, caso não tenha uma batedeira ou liquidificador. Esses bolos de massa pronta requerem cuidado ao adicionar os ingredientes corretos à mistura e na forma que são preparados, levando sempre em consideração o tempo para assar.
5 Dicas para deixar seu bolo de massa pronta sempre fofinho
Para que seu bolo fique sempre fofinho e delicioso é bom seguir algumas dicas infalíveis. Veja abaixo algumas sugestões que irão melhorar a fofura do seu bolo de massa pronta.
1- Fermento em pó
Este é um ingrediente básico para qualquer bolo. Mesmo que a mistura de bolo de massa pronta já contenha uma pequena quantidade, é interessante adicionar fermento em pó no final, após misturar todos os ingredientes. Colocar a quantidade correta de fermento em pó não só garante um bolo fofo, mas também auxilia em seu crescimento.
O fermento em pó envelhece, o que pode interferir diretamente na maciez da massa. Para verificar se o fermento em pó pode ser usado, basta fazer um teste simples: coloque uma colher de café de fermento em pó na água quente, se ele começar a ferver está bom para uso.
Lembrando que o fermento em pó deve ser o último ingrediente a ser adicionado à massa e não deve ser batido no liquidificador, na batedeira e mixer, pois gera calor e isso o fará reagir imediatamente, comprometendo seu efeito no momento de assar o bolo. Quer mais dicas de como deixar o bolo fofinho e macio? Bora lá…
2- Amido de milho
O amido de milho deixa a massa do bolo mais leve. Você pode acrescentar 1 colher de sopa de amido de milho à mistura de massa pronta.
3- Claras em neve
Um dos ingredientes principais de um bolo são os ovos. E nesses com massa pronta acrescenta-se os ovos no momento do preparo, junto com o leite e o óleo vegetal.
Geralmente, os ovos são colocados inteiros com gema e clara juntos. Mas é interessante separar as gemas das claras.
As claras devem ser batidas separadamente, até o ponto de neve. Essas, são misturadas delicadamente, à mão, ao restante da massa. Fazendo isto, você garantirá uma massa leve e com muita fofura.
4- Peneirar os ingredientes secos
Essa dica é de ouro: peneirando os ingredientes secos deixa a massa mais aerada, além de evitar grumos ou cristais nela.
5- Ingredientes na temperatura ambiente
É muito importante que os ingredientes usados estejam em temperatura ambiente no momento de preparar o bolo de massa pronta.
Desta forma, eles se misturam facilmente à massa, evitando o prolongamento do preparo, caso contrário, a massa pode ficar dura.
Conclusão
Os bolos de massa pronta são práticos e fáceis de fazer, mas nada melhor do que poder dar personalidade para ele ficar com cara e gostinho de caseiro. Siga essas dicas e você finalmente saberá como deixar o bolo fofinho e macio.
