Com toda a correria do cotidiano, é normal esquecermos de alguma coisa, ainda mais na cozinha, que envolve tantos processos. Mas, quando a pergunta “esqueci de colocar fermento no bolo, e agora?” surge em nossas cabeças, bate aquele desespero. Afinal, será que a receita está destinada a ir por água abaixo?
Saiba que existem sim maneiras de lidar com essa situação, se não for tarde demais, é claro. Isso porque se o bolo já tiver começado a cozinhar, então, realmente, você não terá o que fazer.
Porém, em outras situações, as soluções são variadas e é o que vamos apresentar neste artigo. Aproveite e boa leitura!
Esqueci de colocar fermento no bolo! E agora?!
Existem alguns caminhos diferentes que você pode tomar para que seu bolo ainda cresça, fique fofinho e muito saboroso. Nos próximos tópicos, listamos algumas dicas práticas do que fazer nessa situação.
Esqueci de colocar fermento no bolo. Posso colocar antes de levá-lo ao forno?
Se você não tiver colocado o fermento na hora do preparo da massa e ela ainda não tiver entrado no forno, não há com o que se preocupar. Ainda é possível adicionar o ingrediente à receita.
Para tal, basta pegar a colher do produto e, com cuidado, polvilhá-lo por cima do conteúdo do bolo. Uma vez feito esse processo, pegue uma colher ou um garfo e comece a misturar o pó químico com a massa até que tudo fique homogêneo.
Bata em pequenos círculos, imitando o movimento de uma batedeira. No caso de uma forma redonda, é interessante girar a forma, ao invés de movimentar a mão.
Faça esse processo de forma leve e tranquila, até que o fermento se una à massa. Depois disso, leve ao forno e deixe assar que seu bolo crescerá normalmente.
Esqueci que estava sem fermento em casa e só me dei conta quando lembrei de colocá-lo na massa. O que posso fazer?
Existem alguns substitutos para o fermento químico. Ainda que o cremor de tártaro não esteja presente em qualquer cozinha, bicarbonato de sódio e limão geralmente estão.
Polvilhe uma colher de chá de bicarbonato sobre a massa e misture da mesma forma que descrita na dica acima. Depois, coloque meia colher de chá de limão , espalhando-as em gotas pelo bolo. Eles irão agir igual ao pó químico, provocando a fermentação e fazendo com que a massa cresça.
Meu bolo já cozinhou. O que fazer nesse caso?
Bem, nessas situações existem algumas soluções, que irão depender da sua criatividade.
Como a massa está pequena, pode-se utilizá-la como base de algum outro bolo, fazendo uma receita em camadas. Uma calda também pode ser bem-vinda, dando um aspecto mais belo para o bolinho.
Se o tamanho estiver mediano, em invés de usá-lo como base, faça uma ganache e dê alguns andares à sua criação.
Bem, você conferiu algumas formas de ajustar a receita do seu bolo caso tenha esquecido de colocar fermento na massa. Coloque-as em prática no seu cotidiano antes de ficar desesperada pensando que seu bolo vai dar errado. Com um pouco de criatividade, o sabor e o tempo dedicado ao preparado não serão desperdiçados.
E você, tem alguma outra ideia de como consertar ou aproveitar o bolo sem fermento? Então, conte para nós nos comentários!
