Aprenda passo a passo como fazer um delicioso e fofinho bolo de cenoura funcional para tomar no café da tarde ou da manhã. Acesse e confira agora.
Esta receita de bolo de cenoura é dedicada para aquelas pessoas que estão em uma dieta ou uma reeducação alimentar, mas não querem ter que deixar de comer aquele docinho que tanto gostam.
Pois bem, o resultado final dessa receita é maravilhoso com um sabor bem parecido com o bolo de cenoura tradicional que você tanto ama, porém com uma única diferença, os ingredientes foram substituídos por outros que fazem muito bem para sua saúde e ainda irão fazer com que seu corpo trabalhe melhor.
É uma ótima notícia, você não terá mais que deixar de comer seu bolo de cenoura enquanto estiver de dieta, experimente fazer esta receita em casa e não se sinta mais culpado por se deliciar com o que tanto ama.
Abaixo apresento para você os ingredientes necessários para o bolo de cenoura funcional e para a cobertura, assim como o modo de preparo.
Bolo de Cenoura Funcional
Equipamentos necessários
- Batedeira
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
Ingredientes
Ingredientes para a massa do bolo:
- 4 Claras em neve
- 3 Cenouras descascadas e picadas
- 4 Gemas de ovo
- 1/2 Xícara de chá Óleo de coco
- 1/3 Xícara de chá Adoçante culinário
- 1 Colher de sopa Mel
- 1 Xícara de chá Farinha de trigo integral
- 1/2 Xícara de chá Amido de milho
- 1 Colher de sopa Fermento químico em pó
Ingredientes para a calda de chocolate:
- 2 Xícaras de chá Gotas chocolate 80% cacau
- 1 Xícara de chá Leite de amêndoa
- 1 Colher de sopa Mel
- Granulado (opcional)
Instrucões
Modo de preparo da massa do bolo:
- Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
- No liquidificador acrescente as cenouras, as gemas, o óleo de coco, o adoçante culinário e o mel e bata bem até formar uma mistura homogênea, reserve.
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo integral e o amido de milho e misture bem.
- Acrescente aos ingredientes secos a mistura da cenoura, misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Coloque as claras em neve na mistura, misture bem devagar para incorporar bem. Esse processo deixará seu bolo fofinho.
- Em uma fôrma de silicone untada com manteiga, adicione a mistura do bolo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 C por aproximadamente 35 minutos e antes de retirar faça o teste do palito para saber se está assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma tigela adicione as gotas de chocolate e o leite de amêndoas, leve ao microondas de 1 (um) em 1 (um) minuto, até o chocolate derreter por completo.
- Adicione o mel em seguida e misture bem.
- Coloque por cima do bolo já frio e desenformado junto com o granulado.
- Sirva em seguida.
Observações:
- Esta receita proporciona até 10 porções e tem um tempo médio de preparo de 1 (uma) hora.
- A fôrma de silicone pode ser substituída por uma convencional, mas lembre-se de untar com manteiga e enfarinhar bem. Bom apetite.
Dicas:
É interessante usar outros tipos de cobertura para ver qual fica mais gostoso com o seu bolo, veja aqui uma lista com várias receitas de coberturas e recheios.
