Aprenda passo a passo como fazer um delicioso bolo de cenoura integral de maneira simples e rápida. Pode ter certeza que todos vão adorar esta receita.
Aqueles alimentos que não foram passados pelo processo de refinamento são conhecidos como alimentos integrais. Isso quer dizer que a maioria dos agentes nutritivos ainda estão presentes nos ingredientes.
Os alimentos integrais são uma dádiva para a saúde do nosso corpo. Eles facilitam o aproveitamento dos nutrientes. Por isso, são a base de muitas dietas.
Os alimentos integrais possuem os conhecidos carboidratos complexos. Isso quer dizer que a estrutura da molécula do carboidrato não foi alterada pelos processos operacionais da industrialização.
Por isso os alimentos integrais costumam ser mais consistentes.
As fibras, vitaminas e minerais presentes nos ingredientes integrais facilitam a digestão e aceleram o metabolismo do nosso organismo. Elas também conferem a sensação de satisfação, por isso demoramos a sentir fome depois de consumir as fibras.
Depois que eu te contar um pouco mais sobre os benefícios dos alimentos integrais, você ficará mais interessado ainda em consumir bolo de cenoura integral. Além de saboroso, ele faz um bem danado para sua saúde.
Benefícios dos integrais
Os alimentos integrais nos fornecem diversos benefícios. Boa parte desses benefícios advém da quantidade de fibras presentes.
- Melhoramento do sistema digestivo. As fibras permitem que o organismo digere e absorva mais lentamente os alimentos.
- A sensação de saciedade por muito mais tempo é um dos vários benefícios dos integrais. As fibras ficam por mais tempo no estômago e por isso demora para você sentir fome novamente.
- Prevenção de doenças cardiovasculares. O consumo de integrais diminui os níveis do LDL, ou colesterol ruim, prevenindo contra doenças cardiovasculares.
- Diminuição do risco de diabetes. As fibras possuem baixo teor glicêmico e por isso a absorção de glicose é mais lenta. Esse processo evita os picos de glicemia reduzindo a atuação da insulina no organismo.
Receita de bolo de cenoura integral
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 cenouras médias descascadas e raladas
- ½ xícara de óleo de milho
- 3 ovos médios
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de chá de açúcar demerara
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de coco para untar a fôrma
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermente químico em pó
Modo de preparo
Bata a cenoura ralada, os ovos e o óleo no liquidificador e em seguida adicione o açúcar demerara.
Coloque essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo integral e a aveia. Por último adicione o fermento químico em pó e mexa delicadamente.
Transfira a mistura para uma fôrma untada e polvilhada com farinha de coco e leve ao forno preaquecido a 180 graus. Deixe o bolo assar por pelo menos 30 minutos, então você pode ir verificando com um garfo se a massa assou.
Caso você goste de bolos mais molhadinhos com cobertura ou calda, abaixo você pode verificar duas receitas de caldas que você pode adicionar ao seu bolo de cenoura integral.
Cobertura de canela para seu bolo de cenoura integral
Para essa cobertura super exótica e deliciosa você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de canela em pó
- 1 xícara de chá de água
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até a calda ferver. Deixe ela esfriar para então colocar sobre seu bolo de cenoura integral.
