Exatamente isso que você leu. Aqui vou te mostrar uma receita nota 10 de bolo de cenoura com maizena.
A maizena ou amido de milho como também é conhecido é uma verdadeira aliada na cozinha. Ela abre um leque de possibilidades para diversas receitas, desde molhos, cremes até bolos.
O bolo preparado com a maisena fica com uma textura super fofa e ao mesmo tempo cremosa.
Frequentemente quando nos aventuramos a fazer um bolo, por falta de experiência, ele fica “solado”.
Isso deixa qualquer um chateado, pois ninguém merece comer um bolo massudo e sem cremosidade, não é?
Fazer um bolo de cenoura com maizena vai te ajudar e muito a obter um bolo fofinho e delicioso. A maisena é a verdadeira “cereja do bolo” nessa receita, você irá se surpreender.
Mas antes de te passar a receita, vou te contar alguns segredinhos e curiosidades a respeito da maizena. Bom, chega de enrolação, vamos a receita:
Bolo de Cenoura com Maizena
Equipamentos necessários
- Vasilha
- Liquidificador
- Forma
Ingredientes
- 3 Colheres de sopa Maizena
- 1,5 Xícara de chá Farinha de trigo
- 2 Cenouras Cortadas e Picadas
- 1 Colher de sopa Fermento químico em pó
- ½ Xícara de chá Óleo de soja
- 3 Ovos
- 1 Xícara de chá Açúcar
- 1 Pitada Sal
Instrucões
- Coloque as cenouras picadas, o óleo de soja e os 3 ovos em um liquidificador e bata bem até ficar homogêneo. (Reserve)
- Em uma vasilha coloque a farinha, a maisena, o sal e o açúcar. (Misture)
- Em seguida, adicione o creme do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.
- Acrescente por último o fermento em pó químico. Mexa com cuidado.
- Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Sirva em seguida.
Observação
Bolo de cenoura com maizena é só uma das possibilidades…
A maizena, também conhecida como amido de milho, é um tipo de farinha bem fininha com coloração branca ou meio amarelada que é muito utilizada para o preparo de diversas receitas.
Ela é na verdade um carboidrato extraído diretamente do endosperma do milho. Apesar de ser um carboidrato, a maisena é um produto livre de glúten.
A maizena possui diferentes propriedades químicas que conferem características especiais a sua receita. Ela possui uma alta viscosidade que garante uma certa consistência aos alimentos preparados.
Por esta razão, a maisena é muito utilizada para o engrossamento de molhos, sopas e caldos. Vai dizer que você nunca ouviu falar que para engrossar o molho se deve colocar maisena?
Mas o poder dela na culinária vai além disso. Sua versatilidade e propriedade espessante, garantiu que ela fosse a queridinhas dos cozinheiros e outros profissionais.
Dicas de como trabalhar com maizena na cozinha:
- Não adicione a maizena diretamente em líquidos quentes, pois isso pode empelotar sua receita.
- Misture a maizena em temperatura ambiente com água ou qualquer outro líquido antes de acrescentar a sua receita.
- Misturas contendo maizena não devem ser fervidas. Você pode acabar tendo que servir um molho gelatinoso.
- Alimentos com maizena não devem ser congelados.
Depois dessas dicas de ouro você pode conferir essa receita de bolo de cenoura com maisena caprichada.
