FáceisReceitas

Bolo de Cenoura Sem Fermento

Aprenda passo a passo como fazer esta deliciosa receita de Bolo de Cenoura sem fermento para seu café da manhã ou da tarde. Esta receita também é um sucesso em nosso site!

Todas as pessoas que são fãs da culinária ou que adoram cozinhar sabe da importância do fermento para o preparo de diversas massas, bolos, pães e etc.

Nesse sentido, quando imaginamos a atuação do fermento nas receitas a primeira ideia que vem em nossa mente é a de crescimento das massas, não é mesmo?

Na verdade, o fermento é um ingrediente bem mais complexo, para começar existe pelo menos dois tipos de fermento, o químico e o biológico, que podem ser utilizados de acordo com a sua receita.

No caso do fermento biológico, temos a ação de microrganismos vivos, mais especificamente fungos conhecidos como leveduras.

Já o fermento químico é formado por bicarbonato de sódio e ácidos orgânicos. Independentemente do tipo de fermento, todos têm como principal função fazer as massas crescerem dando a consistência mais fofa.

Agora você já imaginou preparar uma receita de bolo de cenoura sem fermento? Aqui você vai descobrir que é possível obter uma deliciosa receita de bolo de cenoura fofinho e macio mesmo sem fermento.

Bolo de cenoura sem fermento

Bolo de Cenoura sem Fermento

Tempo de Preparo 45 mins
Prato Café da Manhã, Café da Tarde, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 Porções
Calories 180 kcal

Equipamentos necessários

  • Panela (para cozinhar a cenoura);
  • Vasilha
  • Liquidificador
  • Forma

Ingredientes
  

Ingredientes necessários para a massa:

  • 3 Cenouras Médias Picadas e Descascadas
  • 1 Xícara de chá de Óleo
  • 2 Xícaras de chá de Açúcar
  • 2 Claras de ovo
  • 2 Gemas de ovo
  • 3 Xícaras de chá de Farinha de Trigo
  • 2 Xícaras de chá de Leite

Instrucões
 

Modo de preparo:

  • Primeiramente você deve cozinhar as cenouras, assim fica mais fácil de incorporar ao restante dos ingredientes.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo e o açúcar e reserve.
  • No liquidificador, bata as cenouras já cozidas, as gemas, o óleo e o leite até formar uma massa homogênea.
  • Misture a massa obtida no liquidificador com a farinha de trigo e açúcar. Por último acrescente as claras em neve, mexa delicadamente.
  • Em uma fôrma untada e enfarinhada, coloque sua massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Dicas Sobre Claras em Neve

As claras em neve podem garantir a maciez e fofura do seu bolo de cenoura, mas para isso você tem que acertar o ponto das claras em neve. Abaixo você pode conferir algumas dicas para nunca mais errar no preparo das suas claras em neve.

  • Sempre escolha ovos mais “novos”. Ovos mais velhos possuem mais instabilidade em relação aos seus compostos, e isso influencia diretamente no pH do alimento.
  • Se atente a temperatura dos ovos. Antes do preparo das claras em neve, retire os ovos da geladeira algumas horas antes.
  • Tome cuidado com qualquer sujeira ou água nas tigelas. Sempre que você for fazer claras em neve é bom prestar bastante atenção se sua vasilha não está suja, engordurada ou com água.
  • Não exagere no sal. Algumas pessoas costumam utilizar sal para obter um ponto desejado de “espuma”, mas caso você não saiba dosar corretamente, é melhor dispensar a pitada de sal.

Nesta receita você também pode fazer um cobertura de chocolate para colocar em cima do seu bolo de cenoura. Clique aqui e aprenda como fazer.

Avalie esta receita!
[Total: 47 Média: 3.7]

Mais receitas para você

Botão Voltar ao topo