Hoje vamos passar uma deliciosa receita Bolo de cenoura vegano, afinal de contas alimentos e dietas a base de vegetais são mais saudáveis e favorecem o meio ambiente.
Existem diversas formas alternativas de se alimentar de forma nutritiva e consciente e fazer um bolo de cenoura vegano com certeza é uma delas.
Mesmo que você só diminua o consumo de carnes e produtos lácteos, saiba que já está fazendo um bem significativo para o meio ambiente e seu corpo.
Receitas como o de bolo de cenoura sempre nos lembram de algum momento de nossas vidas que foram marcantes, como cafés e encontros com pessoas queridas.
O bolo de cenoura tem um ar de acolhimento e familiaridade, sempre nos deixando com um sentimento de nostalgia. A partir de agora, imagine se é possível preparar um bolo de cenoura vegano. Pensou?
Então, por mais que a gente ache que receitas veganas são difíceis de serem gostosas e apetitosas, existem diferentes técnicas e misturam que garantam a suculência dos pratos veganos.
Uma outra questão por trás do veganismo é a disponibilidade de ingredientes e receitas veganas. Por ser algo tão específico e relativamente novo, receitas veganas são quase uma raridade. Mas quando encontramos uma boa, sempre que possível compartilhamos.
Ser vegano é um estilo de vida, mas mesmo para quem não segue o princípio, o bolo de cenoura vegano é uma boa pedida.
Bolo de Cenoura Vegano
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Panela
- Forma
- Tigela
Ingredientes
Massa do bolo
- 4 Cenouras médias descascadas e raladas
- 1/2 Xícara Óleo vegetal
- 50 ml Suco de laranja
- 3 Xícaras Farinha de trigo
- 2 Xícaras de chá Açúcar demerara
- 3 Colheres de sopa Semente de linhaça com 10 colheres de sopa de água
- 1 Pitada Sal
- 1 Colher de sopa Fermento químico em pó
Cobertura
- 200 ml Leite de amêndoas
- 200 Gramas Chocolate 70% vegano
Instrucões
Massa do bolo
- Bata as cenouras com o óleo no liquidificador. Aos poucos adicione o suco de laranja e continue batendo.
- Quando obtiver uma consistência homogênea adicione o açúcar demerara e bata até você ver que se formou um creme leve e liso.
- Coloque essa mistura em uma tigela e adicione aos poucos a farinha de trigo e mexa bem.
- Acrescente a mistura de linhaça com água e continue batendo.
- Por último adicione o fermento químico em pó e mexa.
- Em uma fôrma untada coloque a mistura e leve ao forno preaquecido a 180 graus. O bolo deve ficar no forno por pelo menos 45 minutos.
- Sugiro você ficar verificando o bolo, caso ele esteja dourado e bem assado pode desligar.
Cobertura
- Em uma panela você coloca o leite vegetal e o chocolate vegano e leva ao fogo até levantar fervura e atingir uma consistência.
Observação
- 1 lata de leite de coco
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha.
