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Bolo de cenoura no mixer

Cook Time50 mins

Equipment

  • Tigela
  • Mixer;
  • Batedeira
  • Colher de Pau
  • Fôrma pequena de sua preferência;
  • Peneira

Ingredients

Ingrediente da massa

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 1/2 cenoura média sem casca, ralada e cozida
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 50 gramas de manteiga
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Instructions

Modo de preparo

  • Unte uma forma com farinha e manteiga.
  • Cozinhe a cenoura até ela ficar mole.
  • Coloque o forno para pré-aquecer a 180°C.
  • Em uma tigela, peneire o açúcar e a farinha e reserve.
  • Bata o ovo, o óleo, a manteiga e a cenoura com o mixer no copo dele mesmo.
  • Quando a mistura estiver homogênea, leve-a para a batedeira e bata em velocidade baixa.
  • Adicione, aos poucos, o açúcar e farinha;
  • Quando a massa estiver lisa, desligue a batedeira, adicione o fermento e bata tudo com a colher de pau por 10 segundos.
  • Despeje a mistura na fôrma previamente untada.
  • Leve ao forno preaquecido e cozinhe por cerca de 35a 50 minutos.

Notes

Após retirar do forno, espere esfriar e sirva a seguir. Essa receita serve bem 2 (duas) pessoas.