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Bolo de Cenoura com Fermento Biológico Seco

Cook Time45 mins
Servings: 8 pessoas

Equipment

  • Forma
  • Liquidificador
  • Bowl
  • Batedeira
  • Colher de Pau
  • Peneira

Ingredients

Ingredientes para a massa

  • 2 cenouras grandes
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Instructions

Preparo da massa

  • Preaqueça seu forno a 180°C e unte a forma com margarina e farinha.
  • Deixe o fermento biológico seco já separado.
  • Peneire a farinha de trigo em um bowl e reserve.
  • Lave bem as cenouras, descasque-as e corte em cubos.
  • Coloque o açúcar, a manteiga, as cenouras e os ovos no liquidificador.
  • Bata até que tudo fique homogêneo.
  • Retire do liquidificador e leve a mistura para a batedeira.
  • Em baixa velocidade, coloque a mistura para bater.
  • Dissolva o fermento no leite.
  • Adicione a farinha de trigo e o leite com fermento aos poucos, misturando-os bem para evitar concentrações e gerar pelotas.
  • Quando tudo estiver homogêneo, pare de bater.
  • Coloque a massa na fôrma untada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.

Notes

Após o cozimento, aguarde 10 minutos, desenforme e sirva.