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Bolo de cenoura com bicarbonato no lugar do fermento

Cook Time40 mins
Servings: 8

Equipment

  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma
  • Panela
  • Colher de Pau

Ingredients

Ingredientes para a massa

  • 2 cenouras grandes
  • 4 xícaras farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa melado de cana
  • 1 xícara óleo vegetal
  • 2 xícaras leite ou água
  • 2 colheres de sobremesa bicarbonato de sódio

Ingredientes para a cobertura

  • 1 caixinha leite condensado
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 4 colheres de sopa rasas chocolate em pó

Instructions

Preparo da massa

  • Lave, descasque e pique a cenoura em pedaços pequenos
  • Coloque-as no liquidificador e triture por 2 minutos
  • Acrescente o melado de cana e bata mais um pouco
  • Peneire a farinha em uma tigela
  • Em seguida, acrescente aos secos a cenoura triturada com melado, o óleo e o leite ou a água
  • Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa bem homogênea.
  • Acrescente o bicarbonato e misture com uma colher de pau
  • Despeje a massa em uma fôrma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos em 180ºC

Preparo da cobertura

  • Despeje o leite condensado em uma panela
  • Acrescente a manteiga e o chocolate em pó
  • Mexa todos os ingrediente ainda sem levar ao fogo
  • Depois, ligue o fogão em temperatura média e continue mexendo até todos os ingredientes se unirem
  • Não pare de mexer e retire do fogo pouco antes de começar a desgrudar da panela