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Bolo de cenoura com queijo

Cook Time1 hr
Servings: 8 pessoas

Equipment

  • Liquidificador
  • Forma
  • Bowl
  • Batedeira
  • Colher de Pau
  • Peneira
  • Colher

Ingredients

Ingredientes do Bolo

  • 3 ovos
  • 2 cenouras grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento

Instructions

Modo de preparo do Bolo

  • Pré-aqueça o forno a 180°C
  • Unte a forma com margarina e farinha
  • Lave e descasque as cenouras
  • No liquidificador, coloque as cenouras, a manteiga e os ovos
  • Bata até que tudo fique homogêneo
  • Retire do liquidificador e leve a massa a batedeira
  • Peneira a farinha de trigo em um bowl
  • Coloque a mistura para bater em baixa velocidade na batedeira
  • Adicione o queijo e o leite
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando-a bem
  • Bata até tudo ficar homogêneo
  • Coloque o fermento e volte a bater por 10 segundos
  • Leve a massa na forma e leve ao forno de 45 minutos a 1 hora

Notes

Após todo o cozimento, espere esfriar por 10 minutos, desenforme e sirva.
O queijo pode ser de diferentes tipos. Recomendações: muçarela, queijo branco, estepe. Basta ralá-los e adicioná-los na mesma etapa informada na receita.